桃園的永安漁港，不僅是迎著海風、欣喜漁船點的休閒去處，更是饕客們尋找新鮮海產的聖地。
當採完買琳瑯滿滿的撈漁，或一般想在海港邊飽餐一頓時，漁港內的熟食中心便成了最佳選擇。
走進永安漁港觀光漁市的熟食區，熱鬧的賣聲與食物香氣組成。 「江戶壽司」的攤位或許沒有很華麗，
但樸實無華的樣貌，一個擺滿各式壽司與生魚片的冷藏櫃，卻吸引著引人注目的食客駐足。這裡的低頻是屬於漁港的，直接、熱鬧，帶著一股獨特於大海簡單的活力。
座位樣式:
- 長條形吧台：主要沿長條形吧台設置。
- 高腳椅/凳子搭配吧台使用的是常見的高腳椅或吧台凳。
桌面的寬度剛好是一個鱈魚寶(媽咪全程扶著)
豐富菜單:
- 握壽司：從常見的鮭魚、鮪魚、旗魚、鮮蝦，到價位稍高的乾貝、海膽、星鰻、鮭魚肚、青甘等都有。
- 卷壽司：有基本的花壽司、豆皮壽司（可能指稻荷壽司）。
- 手捲：口味選擇多樣，包含蘆筍、魚卵、海膽、蟹肉、蟹膏等。
- 丼飯：提供鮭魚丼、海鮮丼等選項。
- 生魚片：有不同價位的綜合生魚片供選擇（精緻/豪華）。
- 除了壽司，還有味噌湯和特色單點（如宮城生蠔）。
「江戶壽司」最大的賣點，無疑就是那份「漁港直送」的新鮮感。在這裡，你可以期待吃到當天漁獲製成的生魚片並握著壽司。
看著冷藏櫃裡添加的、晶瑩剔透的各式魚生，從經典的鮭魚、鮪魚、旗魚，到依時令變化的特色魚種，光用看的就讓人食指大動。
接下來就要介紹我們點了哪些美食
第一道【江戶花壽司】
「花壽司」指的是比較粗的壽司捲（Futomaki），裡面會包入多種不同的餡料，顏色豐富，外觀像花一樣多彩，
所以稱為花壽司。內容物如下:
- 玉子燒 (日式煎蛋)
- 小黃瓜
- 蟹肉棒
- 肉鬆或魚鬆（Sakura Denbu - 粉紅色的那種）
- 醃製的乾葫蘆（葫蘆乾）或其他蔬菜
江戶的份量又大又實足，吃下去真的是滿足感拉高。
絕對不是牙齒痛，是好吃到扶臉臉
第二道【蝦卵手卷】
手捲是用海苔將醋飯和主要餡料捲成錐形（像甜筒狀），方便直接用手拿著吃。
「蝦卵手捲」內餡主要是嗶嗶啵的蝦卵，搭配醋飯和海苔。
上面放滿了滿滿的蝦卵，吃吃下去嗶嗶啵的感覺真的是很舒服，重點是非常新鮮。
份量也是很足夠，讓你吃完一捲接著一捲
第三道【炙燒鮭魚壽司】
就是將新鮮的鮭魚片放在醋飯上，然後用噴槍快速炙燒鮭魚表面，直到呈現微焦的金黃色澤。
到江戶壽司必點的炙燒鮭魚壽司
- 香氣： 炙燒過程會逼出鮭魚豐富的油脂香氣，帶有誘人的焦香味。
- 口感： 外層微熱帶焦香，內部仍保持生魚片的軟嫩，口感層次豐富。
一口塞都塞不進去，可見這鮭魚壽司，真的是真材實料，而且拿起來時飯也不會跟著散掉
實打實的鮭魚壽司阿~搭配獨特醬料，一口咬下，真的是人間天堂~
第四到【 招牌海鮮丼飯 】
是不是看完就想拿醬油加芥末好好炫一番~
醋飯上裝滿了新鮮的生魚片
可愛的鱈魚寶現在只能看，完全不能ㄐ，眼神力透漏著爸爸給我一口好咪?
豐富的海鮮：
作為「招牌」，店家通常會放入多種當季或店家主打的生魚片和海鮮，
例如：鮪魚、鮭魚、旗魚、甜蝦、干貝、花枝、鮭魚卵、海膽、玉子燒等等，具體內容會依店家、季節和價格而有所不同。
人生有許多微小卻踏實的幸福時刻，「吃飽喝足」絕對名列前茅。當味蕾獲得滿足，暖意從胃底緩緩升起，
身體自然而然地渴望一片開闊，一陣清風。這時，腦海中浮現的目的地，往往是那片能讓人卸下一切，
只有海浪聲與海鷗鳴叫的港灣——是的，吃飽喝足，就到永安漁港走走吧。
